Descrizione

Nelle soleggiate campagne di Olio Forina, viene coltivata la cultivar peranzana, qualità storica di olivo dalle molteplici qualità.

Da essa infatti viene estratto a freddo un olio extravergine d’oliva dal gusto leggero e delicato, ricco di polifenoli dalla funzione antinfiammatoria e che regolano l’assorbimento del colesterolo nel sangue.

Dal colore giallo intenso, l’olio extravergine d’oliva peranzana dona un esplosione di sapori che ricordano i profumi del pomodoro verde, del carciofo e della mandorla.

È perfetto per far risaltare piatti a base di pesce o vegetariani.

Caratteristiche

Cultivar

Peranzana

Spremitura

A Freddo

Raccolta

2020/21

Regione di Produzione

Puglia

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